Poivrons grillés marinés
Poivrons grillés marinés : un classique méditerranéen incontournable en restauration…
Poivrons rôtis à l’huile d’olive et aux herbes
Poivrons rôtis : efficacité culinaire en restauration collective. Technique basse…
Céleri-branche préparé pour cuisine collective
Céleri-branche blanchi et composé fruité : technique de blanchiment préalable…
Fenouil confit à l’huile d’olive
Fenouil confit basse température, 100% bio circuits courts, 45 min…
Champignons poêlés aux échalotes confites et noisettes
Champignons poêlés bio, échalotes confites maison, noisettes torréfiées. Entrée végétale…
Rubans de carottes aux herbes de Provence
Rubans de carottes tendres aux herbes de Provence : légume…
Fonds d’artichauts rôtis aux herbes
Fonds d'artichauts rôtis aux herbes : technique simple pour valoriser…
Fonds d’artichauts gratinés
Gratinée incontournable en restauration collective : fonds frais citronnés, béchamel…
Salade de radis noirs et oranges
Salade croquante et colorée associant radis noirs juliennés, oranges segmentées…
Salade de radis roses à la crème
Entrée légère et colorée, 100% végétale, conforme EGAlim. Radis frais…
Salade de radis roses à la mandoline
Salade croquante et saine, 100% brut, zéro transformation. Produit phare…
Salade de radis roses et concombres
Salade crudités de saison, zéro transformation, circuits courts garantis. Yaourt…
Salade de radis roses et pamplemousse
Entrée crudités vitaminée, 100% bio et circuits courts. Radis roses…
Salade de radis, maïs et tomates cerises
Salade crudités premier prix, impact écologique maximal. Composition simple :…
Salade de radis, roquette et parmesan
Entrée simple et rapide valorisant les produits frais de saison…
