Loi Egalim : comment réussir la transition vers une alimentation durable en restauration collective ?
Loi Egalim : comment réussir la transition vers une alimentation durable en restauration collective ?
Loi Egalim en restauration collective
EGALIM QESAKO? La loi Egalim et la loi Climat et Résilience encadrent la qualité des produits achetés entrant dans la composition des repas servis en restauration collective du secteur public et des établissements du secteur privé (article L. 230-5 du Code Rural et de la Pêche Maritime). Les repas doivent comporter, à partir de l’année …