Showing 13 Result(s)
RRC
management restauration collective Utiles

les bonnes pratiques en restauration Scolaire

Comment faire pour augmenter la satisfaction de ses jeunes convives? Une Cuisine Maison bien sûr, de préférence “Bio” et de préférence “Local” Bon d’accord j’en demande beaucoup ! mais sur le principe, c’est possible, il faut juste adapter les menus, les quantités, ne rien jeter, et surtout tout faire soit même, dans la mesure du …

Sauté de volaille aux amandes
Cuisine de collectivité Cuisine du monde Dinde Poulet Sauté sucré salé Viandes

Sauté de Volaille aux Amandes

Sauté de volaille aux amandes en cuisine collective. Une recette de base qui est la même pour tout les sautés sucré salé en restauration collective. Cuisine collective, restauration scolaire, cantine, restaurant d’entreprise, cuisine centrale J’aime la restauration collective Référentiel Restauration COllective N’hésitez pas à me poser vos questions et à faire vos retours