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Référentiel Restauration Collective

⚖️ Assistant Réglementaire

Questions sur GEMRCN, EGAlim, HACCP et la réglementation restauration collective

📋 GEMRCN 2015 🌿 EGAlim 1&2 🌡️ HACCP+PMS ⚗️ INCO allergènes ♻️ AGEC+Garot 🌍 SNANC 2023 🥦 PNNS4+PNA ⚖️ DAJ+Marchés publics 👥 Tous publics
Quel % bio dois-je atteindre ? Fréquence poisson en EHPAD ? Règles HACCP remise en température ? Seuils légaux EGAlim 2022 ? Fréquence viande hachée scolaire ? Grammages légumineuses GEMRCN ?
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Posez votre question sur la réglementation en restauration collective. Réponses sourcées GEMRCN, EGAlim, HACCP.

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