Crème Anglaise en restauration collective
La crème anglaise en restauration collective
La crème caramel en restauration collective
La crème caramel en restauration collective
Smoothie en Restauration collective
les smoothie en restauration collective
Pommes au Four Chantilly
Pommes au four
Les desserts en restauration collective
Les desserts en restauration collective sont source de challenge! Savoir faire, budget. Il faut adapté les recettes à nos contraintes lié à notre métier. Le plus souvent nous restons sur nos acquis, et le dessert est le parent pauvre du menu en restauration collective. Il est assez simple en effet de faire appel à l’industrie …
Tartes aux pommes
Tartes aux pommes en restauration collective , un classique qui fera plaisirs à vos convives. Un Classique! qui fait toujours plaisir ! manger des pommes! “Une pomme par jour éloigne le médecin, pourvu que l’on vise bien.” Winston Churchill Les desserts en restauration collective