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dessert en restauration collective
Cuisine de collectivité Dessert restauration collective

Les desserts en restauration collective

Les desserts en restauration collective sont source de challenge! Savoir faire, budget. Il faut adapté les recettes à nos contraintes lié à notre métier. Le plus souvent nous restons sur nos acquis, et le dessert est le parent pauvre du menu en restauration collective. Il est assez simple en effet de faire appel à l’industrie …

Dessert

Tartes aux pommes

Tartes aux pommes en restauration collective , un classique qui fera plaisirs à vos convives. Un Classique! qui fait toujours plaisir ! manger des pommes! “Une pomme par jour éloigne le médecin, pourvu que l’on vise bien.” Winston Churchill Les desserts en restauration collective